Stellen Sie sich vor, Sie hätten Ihren eigenen Garten voller Chilischoten in allen Farben und Schärfegraden – klingt das nicht wunderbar? Chili zu Hause anzubauen macht nicht nur Spaß, sondern bietet auch Zugang zu frischen, würzigen Aromen, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau heben können.
Mit einer Vielzahl von Optionen sind die meisten Chilisorten leichter zu ziehen, als man denkt. Persönlich bin ich ein großer Fan von Jalapeño und Pimento de Padron. Welche Chili Sie anbauen, hängt ganz von Ihrem Geschmack ab. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, könnte Habanero eine Überlegung wert sein, während Pimento de Padron oder spanische Paprika eine mildere Option für Sie sein könnten.

Chilis gedeihen sowohl drinnen als auch draußen, und das Pflanzen in Töpfen ist oft die beste Wahl, da man meist nur eine Pflanze pro Sorte möchte, da sie viele Früchte pro Saison produzieren. In Töpfen lassen sie sich außerdem leichter bewegen – tagsüber draußen und abends drinnen. Es ist auch völlig in Ordnung, Chili aus Samen zu ziehen, was ich normalerweise mache. Es macht Spaß, früh im Jahr zu säen und später im Jahr einen großen Umpflanztag zu haben. Beginnen Sie damit, Ihre Chilisamen in einem kleinen Topf oder Anzuchtkasten zu säen und pflanzen Sie sie um, sobald die Pflanzen Blätter entwickeln.

So ziehen Sie Chili Schritt für Schritt:

1. Wählen Sie zunächst Ihre Chilisorten aus.
2. Bereiten Sie Ihren kleinen Topf oder Anzuchtkasten mit Erde vor und befeuchten Sie diese.
3. Setzen Sie Ihre Samen in den Anzuchtkasten oder Topf, bedecken Sie sie mit etwa einem Millimeter Erde und stellen Sie sie an einen sonnigen Platz.
4. Sobald Ihre Pflanzen Blätter entwickeln, ist es Zeit zum Umpflanzen: Greifen Sie die Pflanze und setzen Sie sie in einen größeren Topf um.
5. Gießen Sie häufig und großzügig.

Was benötigen Sie?

• Handspaten
• Gießkanne Premium
• Gartenschlauch Deluxe
• Gartenmarker

So geht’s:

Um Chili aus Samen zu ziehen, wählen Sie zunächst eine Sorte aus. Es gibt unglaublich viele verschiedene, mit Schärfegraden von mild bis extrem scharf. Es ist hilfreich, auf der Samenpackung den Schärfegrad der verschiedenen Sorten zu prüfen.

Haben Sie sich für eine Sorte entschieden, können Sie Ihre Chili drinnen aussäen, am besten in einem kleinen Topf, einem Mini-Gewächshaus oder einem Anzuchtkasten. Legen Sie die Samen hinein, bedecken Sie sie mit etwa einem Millimeter Erde und gießen Sie. Die Erde sollte immer feucht, aber nicht nass sein, um Wurzelfäule zu vermeiden. Sobald Ihre Chilipflanzen Blätter entwickeln, ist es Zeit, sie in einen größeren Topf umzupflanzen. Dieser sollte an einem warmen und sonnigen Ort stehen, da Chilipflanzen direkte Sonne mögen.
Zum Umpflanzen greifen Sie die Pflanze fest, ziehen sie aus dem ersten Behälter, setzen sie in den größeren Topf und bedecken den gesamten Wurzelballen mit Erde. Anschließend großzügig gießen.

Wie pflege und gieße ich meine Chili?

Ihre Chili wird es lieben, regelmäßig Wasser zu bekommen, daher ist häufiges Gießen wichtig, um die Erde feucht zu halten. Morgens zu gießen wird empfohlen, da die Erde so das Wasser besser aufnehmen kann. Wenn Sie tagsüber gießen, besteht die Gefahr, dass das Wasser verdunstet, besonders wenn die Chili an einem sonnigen Platz steht. Chilis brauchen manchmal auch Unterstützung, verwenden Sie daher einen Stock und etwas Schnur, falls die Pflanze zu hoch wächst.

Wann ernte ich meine Chili?

Ihre Chili ist erntereif, wenn die Früchte vollständig ausgebildet sind, wobei das Aussehen je nach Sorte variiert. Bei Jalapeños ist es, wenn sie groß und grün sind, bei Habaneros, wenn sie gelb oder rot und fest sind. Die meisten Chilischoten sind etwa 60–150 Tage nach dem Pflanzen erntereif.

Wie lagere ich meine Chili?

Chili lagert man am besten im Kühlschrank und vorzugsweise in Papier statt in Plastik.

Viel Erfolg!