Stellen Sie sich vor, Sie hätten Ihren eigenen Garten voller Chilischoten in allen Farben und Gewürzgraden, klingt das nicht herrlich? Der Anbau von Chili zu Hause macht nicht nur Spaß, sondern bietet auch Zugang zu frischen, würzigen Aromen, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau heben können.
Da es eine Vielzahl an Optionen gibt, sind die meisten Chili-Sorten einfacher anzubauen, als Sie vielleicht denken. Ich persönlich bin ein großer Fan von Jalapeño und Pimento de Padron. Welches Chili Sie anbauen, hängt ganz von Ihren Vorlieben ab. Wenn Sie etwas mehr Schärfe bevorzugen, sollten Sie vielleicht Habanero in Betracht ziehen. Wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen, könnten Pimento de Padron oder spanischer Pfeffer das Richtige für Sie sein.

Wenn es darum geht, Chili anzupflanzen, gedeihen sie sowohl drinnen als auch draußen, und die Pflanzung in Töpfen kann die beste Option sein, da man normalerweise nur eine Pflanze pro Sorte möchte, da sie pro Saison viele Früchte hervorbringt. Wenn Sie sie in Töpfen aufbewahren, können Sie sie auch leichter umsetzen, sodass Sie sie tagsüber im Freien und abends im Haus aufstellen können. Es ist auch völlig in Ordnung, Chili aus Samen zu säen, was ich normalerweise mache. Es macht Spaß, früh im Jahr zu säen und später im Jahr einen großen Tag zum Neupflanzen zu haben. Beginnen Sie mit der Aussaat Ihrer Chili-Samen in einem kleinen Topf oder einer Steckdose und pflanzen Sie sie erneut ein, wenn die Pflanzen anfangen, Blätter zu entwickeln.

So bauen Sie Chili Schritt für Schritt an:

1. Beginnen Sie mit der Auswahl Ihrer Chili-Sorten.
2. Bereiten Sie Ihren kleinen Topf oder Ihre Plug-Box mit Erde vor und befeuchten Sie diese.
3. Legen Sie Ihre Samen in die Plug-Box oder den Topf, bedecken Sie sie mit etwa einem Millimeter Erde und stellen Sie sie an einen sonnigen Ort.
4. Wenn Ihre Pflanzen anfangen, Blätter zu entwickeln, ist es an der Zeit, sie umzupflanzen, die Pflanze zu fassen und in einen größeren Topf umzupflanzen.
5. Oft und großzügig gießen.

Was werden Sie brauchen?

• Handkelle
• Premium Gießkanne
• Deluxe-Wasserschlauch

So geht's:

Um Ihr Chili aus Samen zu säen, wählen Sie zunächst eine Sorte aus. Es gibt unglaublich viele verschiedene, die Schärfegrade reichen von mild bis wahnsinnig scharf. Hier kann es sinnvoll sein, auf der Samenpackung nachzusehen, wie stark die verschiedenen Sorten gewürzt sind.

Sobald Sie Ihre Sorte ausgewählt haben, können Sie mit der Aussaat Ihrer Chilis im Innenbereich beginnen, am besten in einem kleinen Topf, einem Mini-Gewächshaus oder in einer Steckbox. Platzieren Sie Ihre Samen und bedecken Sie sie mit etwa einem Millimeter Erde, dann gießen Sie sie. Der Boden sollte immer feucht, aber nicht nass sein, um Wurzelfäule zu verhindern. Wenn Ihre Chilipflanzen begonnen haben, Blätter zu entwickeln, ist es Zeit, sie in einen größeren Topf umzupflanzen. Am besten steht dieser an einem warmen und sonnigen Ort, da Chilipflanzen direkte Sonne mögen.
Zum Umpflanzen fassen Sie die Pflanze fest an, ziehen sie aus dem ersten Gefäß, setzen sie dann in den größeren Topf und bedecken den gesamten Wurzelballen mit Erde. Anschließend reichlich gießen.

Wie pflege und gieße ich mein Chili?

Ihr Chili freut sich über Wasser, daher ist es wichtig, häufig zu gießen, um die Erde feucht zu halten. Es wird empfohlen, morgens zu gießen, da dies dazu beiträgt, dass der Boden das gesamte Wasser aufnimmt. Wenn Sie tagsüber gießen, besteht die Gefahr, dass das Wasser stattdessen verdunstet, insbesondere wenn Sie Ihr Chili an einem sonnigen Ort platziert haben.

Wann sollte ich mein Chili ernten?

Ihr Chili ist zur Ernte bereit, wenn die Früchte vollständig entwickelt sind und das Aussehen etwas variiert. Wenn Sie sich beispielsweise für Jalapeños entschieden haben, dann sind sie groß und grün, während Sie sich für Habanero entschieden haben, wenn sie entweder gelb oder rot sind und sich fest anfühlen. Die meisten Chilifrüchte sind etwa 60–150 Tage nach dem Pflanzen fertig.

Wie lagere ich mein Chili?

Chili lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren und am besten in Papier statt in Plastik.

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Viel Glück!