Har du testat att använda brännässlor i matlagningen? Ett ogräs som är fullproppat med vitaminer och som ligger högst upp på listan över nyttigaste växterna i vår trädgård. Nu är det perfekt tid att plocka de späda skotten, innan nässlan hunnit växa och bli stor och träig. Använd dig av våra mjuka handskar Basic för att undvika att bränna dig. Även Sax Deluxe fungerar bra när du vill få av de fina små skotten. Jag brukar göra en enkel pesto på nässlor, så god att ringla över en pasta! Testa mitt recept:
4 portioner
1 liter nässlor
1,5 dl Västerbottenost
2 dl olivolja
4 vitlöksklyftor
1,5 dl mandel, skalad
1. Förväll nässlorna och krama ur dem.
2. Kör nässlorna i en matberedare eller mixer och fyll på med de andra ingredienserna.
3. Späd med olja till lagom konsistens. Smaka av med lite salt.
