Wenn Sie planen, Spargel anzubauen, ist es entscheidend, von Anfang an einen guten Standort zu wählen, da Ihre Spargelpflanzen beim Einsetzen empfindliche Wurzeln haben. Daher ist es am besten, sofort einen guten Platz zu finden und die Pflanzen später nicht mehr zu versetzen. Das Pflanzen an einem gut durchlässigen Standort mit voller Sonneneinstrahlung und minimalem Wind bietet die besten Bedingungen für Ihren Spargel. Spargel gedeiht an den meisten Standorten, daher eignet sich der Anbau im Hochbeet hervorragend. Der Boden kann sandig sein, aber normaler Boden ist ebenfalls geeignet; achten Sie nur darauf, beim ersten Pflanzen Kompost oder anderen Dünger hinzuzufügen, da der Spargel idealerweise in den ersten Jahren ungestört wachsen sollte.
Sie können Spargel auch aus Samen ziehen, sollten aber darauf vorbereitet sein, dass es mehrere Jahre dauert, bis Sie ernten können.
Wie mache ich das?
- Wählen Sie einen sonnigen Standort mit minimalem Wind.
- Reinigen Sie die Fläche von Unkraut.
- Lockern Sie den Boden und fügen Sie Kompost oder Dünger hinzu.
- Graben Sie Gräben mit einer Tiefe von etwa 15-20 cm und einer Breite von ca. 20 cm.
- Pflanzen Sie Ihre Spargelkronen mit einem Abstand von 20-30 cm in die Gräben.
- Bedecken Sie die Pflanzen leicht mit einigen Zentimetern Erde und gießen Sie gründlich.
- Beobachten Sie die Pflanzen in den ersten Wochen und häufen Sie nach und nach Erde um die Pflanzen an, während der Spargel wächst, bis die Gräben kaum noch sichtbar sind.
- Gießen Sie während der gesamten Wachstumsperiode regelmäßig.
- Ernten Sie nicht! Warten Sie vorzugsweise die ersten zwei Jahre und lassen Sie die Pflanzen sich erst richtig etablieren.
Was brauche ich?
Zum Spargelpflanzen benötigen Sie neben den Pflanzen:
Wie und wann pflanze ich meinen Spargel?
Sie können mit dem Pflanzen Ihres Spargels beginnen, sobald der Boden vollständig aufgetaut ist, etwa im April-Mai, je nachdem, wo Sie wohnen. Lockern Sie zunächst den Boden und entfernen Sie sämtliches Unkraut und Steine, falls vorhanden. Dann fügen Sie Kompost und Sand hinzu, was wichtig ist, da der Boden nach dem Pflanzen idealerweise nicht mehr gestört werden sollte.
Sobald der Boden vorbereitet ist, graben Sie Gräben für Ihren Spargel mit einer Tiefe von 15-20 cm und einer Breite von 20 cm. Nehmen Sie dann Ihre Spargelkronen und setzen Sie sie mit einem Abstand von 20-30 cm in die Gräben. Bedecken Sie die Pflanzen mit Erde und gießen Sie sie. Im ersten Jahr können Sie nach und nach Erde um die Pflanzen anhäufen, bis der Graben nicht mehr sichtbar ist.
Wie pflege ich meinen Spargel?
Im ersten Jahr pflegen Sie Ihren Spargel durch Gießen, Jäten und Anhäufeln von Erde, da er in der Regel nicht viel mehr benötigt. Spargel braucht nicht viel Wasser, daher reicht einmal pro Woche Gießen aus. Sie können im Sommer noch Kompost oder Dünger hinzufügen, müssen es aber nicht. Im Herbst und Winter müssen Sie nichts Besonderes tun, es ist jedoch ratsam, die sichtbaren Triebe mit einem Tuch abzudecken, um sie vor Frost zu schützen.
Wie gieße ich meinen Spargel?
Spargel ist keine Pflanze, die ständig gegossen werden muss, daher reicht einmal pro Woche aus, außer es herrscht eine ungewöhnlich trockene Periode, dann kann häufigeres Gießen sinnvoll sein.
Wie ernte ich meinen Spargel?
Wie bereits erwähnt, sollten Sie im ersten Jahr keinen Spargel ernten, auch wenn es so aussieht, als wären die Triebe erntereif, ist die Pflanze noch nicht stark genug dafür. Erst im zweiten Jahr hat der Spargel Wurzeln entwickelt, die eine Ernte verkraften. Allerdings sollten Sie im zweiten Jahr nur einmal ernten und nicht nach der Mitte des Sommers, damit die Pflanzen genügend Zeit haben, sich weiter zu stärken. Erst nach dem dritten Jahr können Sie mit einer reichlichen Ernte rechnen. Wichtig ist, Ihrem Spargel nach der letzten Ernte immer Zeit zu geben, sich für das nächste Jahr zu regenerieren.
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg mit Ihrem Spargel!
