Ali vam je ostalo buč? Pripravite najboljšo jesensko juho!
Oranžna buča (Cucurbita pepo) je odličen sestavni del, če želite poskusiti pripraviti okusno bučno juho za večerjo.
Zrela buča ob trku oddaja votel zvok. Ko jo razrežete, lahko začutite tudi rahlo sladek vonj, kar je posledica škroba, ki se je spremenil v sladkor. Pripravljena za lonec, z drugimi besedami. Preizkusite moj slasten recept! /Anna
Sestavine
1 rumena čebula
1 strok česna
1 žlica sambal oelek
500 g Cucurbita pepo ali druge buče
2 dl vode
1 žlica zelenjavne jušne osnove
0,5 čajne žličke kumine
0,5 čajne žličke paprike
1 čajna žlička posušenega timijana sol, poper
2 dl crème fraîche
2 dl smetane jabolčni kis
1 čajna žlička jabolčnega kisa
Okras
0,5 dl bučnih semen
Navodila
1. Sesekljajte rumeno čebulo in jo skupaj z maslom, česnom in sambal oelek prepražite v ponvi, da se zmehča.
2. Olupljeno bučo narežite na manjše koščke, jih dajte v lonec in med mešanjem pražite. Dodajte vodo, jušno osnovo in začimbe. Kuhajte približno 15–20 minut, da se buča zmehča.
3. Bučna semena prepražite v malo soli in olja.
4. V bučni pire vmešajte crème fraîche in smetano ter ga z ročnim mešalnikom zgladite. Začinite z jabolčnim kisom in po potrebi dodajte še začimbe.
Po vrhu potresite pražena bučna semena.
Naj vam tekne!
Komentarji
Bra recept, och gott blir det!
Nu är det gång två som jag gör soppan.
Freestylar lite vad det gäller mängd av ingredienserna eller likvärdigt som man har hemma i brist på bättre.
Rekommenderas varmt!