Torta de ruibarbo da mamãe
Uma das lembranças mais queridas da minha infância é o aroma da deliciosa torta de ruibarbo da mamãe enchendo a cozinha. Ainda hoje, ela continua a criar esta obra-prima culinária e, deixe-me dizer, é simplesmente extraordinário. E um receita bem testada! A forma como derrete suavemente na boca, deixando uma sinfonia de sabores doces e picantes, é simplesmente irresistível.
O ruibarbo, com seus impressionantes caules vermelho-rosados, é o herói anônimo dos produtos da primavera. Apesar da acidez na forma crua, quando combinado com açúcar e assado em uma torta, transforma-se em uma delícia que capta a essência da estação. Seu perfil de sabor único, que lembra morangos com um toque cítrico, é o que torna a torta da mamãe tão memorável.
Recentemente, procurei a receita pela mãe, ansiosa para recriar essa delícia nostálgica em minha própria cozinha. Fiel à sua natureza amorosa, ela não apenas compartilhou a receita, mas também incluiu uma “receita” encantadora para um banho de pássaros e algumas fotos de seu florescente canteiro de ruibarbo. São esses gestos atenciosos que me lembram o quão maravilhosa ela é.
Abaixo, compartilharei a receita da torta de ruibarbo da mamãe, junto com suas instruções caprichosas para o banho dos pássaros. É uma prova de sua criatividade e cordialidade, e mal posso esperar para homenageá-la fazendo esta torta com amor.
Mãe, obrigado pelas lembranças queridas e pelo amor duradouro que você infunde em tudo que faz. Você é realmente único.
Com gratidão e carinho,
Receita de torta de ruibarbo da mamãe:
Ingredientes:
- Ruibarbo cortado em pedaços para cobrir o fundo de uma forma de torta
- Uma pitada de aveia
- 175g (6 onças) de manteiga derretida
- 1 dl (cerca de 0,4 xícaras) de açúcar
- 3 dl (cerca de 1,3 xícaras) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de baunilha em pó
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (cerca de 400°F).
- Espalhe o ruibarbo picado uniformemente no fundo de uma forma de torta e polvilhe uma camada de aveia por cima.
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o açúcar, a farinha, o fermento e a baunilha em pó até ficar bem misturado.
- Despeje a mistura amanteigada sobre o ruibarbo na forma de torta.
- Polvilhe um pouco mais de aveia por cima para adicionar textura.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que a torta comece a ficar levemente dourada e crocante por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Aproveite esta deliciosa torta de ruibarbo, que lembra as que a mamãe fazia, com seu equilíbrio perfeito entre doçura e sabor picante.
Instruções para fazer um banho para pássaros com folhas de ruibarbo:
- Se acontecer de você encontrar uma linda folha grande de ruibarbo, você pode reaproveitá-la para criar uma charmosa banheira para pássaros.
- Comece criando um pequeno monte de areia em um local externo adequado.
- Coloque a folha de ruibarbo sobre o monte de areia e pressione suavemente para criar uma impressão.
- Misture o cimento fino de acordo com as instruções da embalagem e cubra cuidadosamente a folha com a mistura de cimento, garantindo que preencha completamente a impressão da folha.
- Deixe o cimento endurecer por cerca de uma semana. Se o tempo estiver quente, lembre-se de regar levemente o cimento todos os dias para auxiliar no processo de cura.
- Depois de uma semana, levante cuidadosamente a folha de ruibarbo para revelar uma banheira de pássaros lindamente trabalhada.
Agora você não tem apenas uma deliciosa torta de ruibarbo, mas também um lindo projeto DIY para melhorar seu jardim com uma banheira de pássaros exclusiva. Divirta-se criando e nutrindo seus talentos culinários e criativos!
