Tenk deg å ha din egen hage full av chili i alle farger og styrker, høres ikke det herlig ut? Å dyrke chili hjemme er ikke bare gøy, men gir deg også tilgang til ferske, krydrede smaker som kan løfte rettene dine til et nytt nivå.
Med mange varianter tilgjengelig er de fleste chilier enklere å dyrke enn du kanskje tror. Personlig er jeg stor fan av jalapeño og pimento de padrón. Valget av hvilken chili du vil dyrke, avhenger helt av din smak. Foretrekker du litt mer varme, kan habanero være noe å vurdere, mens hvis du ønsker en mildere variant, kan pimento de padrón eller spansk pepper passe bedre.

Når det gjelder planting av chili, trives de både innendørs og utendørs, og det beste er ofte å plante i potter, siden du vanligvis bare vil ha én plante per sort, da de produserer mange frukter per sesong. Å ha dem i potter gjør det også enklere å flytte dem, ha dem ute om dagen og inne om kvelden. Det er også helt greit å så chili fra frø, noe jeg vanligvis gjør. Det er noe morsomt med å kunne så tidlig på året og så ha en stor omplantingsdag senere. Start med å så chilifrøene i en liten potte eller såbrett, og plant dem om når plantene begynner å utvikle blader.

Slik dyrker du chili, steg for steg:

1. Start med å velge dine chilivarieteter.
2. Forbered en liten potte eller såbrett med jord og fukt den.
3. Plasser frøene i såbrettet eller potten, dekk med omtrent en millimeter jord, og sett dem på et solrikt sted.
4. Når plantene begynner å utvikle blader, er det tid for omplanting. Ta tak i planten og flytt den til en større potte.
5. Vann ofte og rikelig.

Hva trenger du?

• Håndspade
• Vannkanne Premium
• Hageslange Deluxe
• Hagemarkører

Slik gjør du det:

For å så chili fra frø, start med å velge en sort. Det finnes utrolig mange forskjellige, med styrkegrader fra mild til ekstremt sterk. Det kan være lurt å sjekke frøpakken for å se styrken på de ulike variantene.

Når du har valgt sort, kan du begynne å så chilien innendørs, helst i en liten potte, et minidrivhus eller i et såbrett. Plasser frøene og dekk dem med omtrent en millimeter jord, og vann deretter. Jorden skal alltid være fuktig, men ikke våt for å unngå rotråte. Når chiliplantene har begynt å utvikle blader, er det tid for å flytte dem til en større potte. Denne bør plasseres på et varmt og solrikt sted, da chiliplanter liker direkte sol.
For omplanting, ta et godt tak i planten, trekk den forsiktig ut av den første beholderen, plasser den i den større potten og dekk hele rotklumpen med jord. Vann deretter rikelig.

Hvordan pleier og vanner jeg chilien min?

Chilien din vil sette pris på vann, så det er viktig å vanne ofte for å holde jorden fuktig. Det anbefales å vanne om morgenen, da det hjelper jorden å absorbere vannet. Hvis du vanner midt på dagen, er det risiko for at vannet fordamper, spesielt hvis chilien står i sol. Chili kan også trenge støtte, så bruk en pinne og litt snor for å hjelpe den hvis den vokser for høy.

Når skal jeg høste chilien?

Chilien er klar til høsting når fruktene er fullt utviklet, og utseendet varierer litt. For eksempel, hvis du har valgt jalapeño, er det når de er store og grønne, mens for habanero er det når de er enten gule eller røde og føles faste. De fleste chilifrukter er klare omtrent 60-150 dager etter planting.

Hvordan oppbevarer jeg chilien?

Chili oppbevares best i kjøleskapet, og helst i papir fremfor plast.

Lykke til!