Als je je eigen pompoenen hebt gekweekt, is dit het perfecte moment om voor ze te zorgen, voordat de kou komt. Een gemakkelijke manier om erachter te komen of je pompoenen volwassen zijn, is door er lichtjes op te tikken. Als het hol klinkt, zijn ze rijp. Als ze geen tijd hebben gehad om te rijpen, kunnen ze dat zonder problemen binnenshuis doen.
Ik beleg mijn ontbijtpap graag met pompoenpitten. Zelf roosteren is super makkelijk, heb je het al geprobeerd?
Dit is hoe ik het meestal doe;
Zet de oven op 175°. Spoel de pompoenpitten in water. Meng pompoenpitten, een beetje olie, zout en eventuele kruiden in een kom.
Stort vervolgens de pompoenpitten uit op een vel bakpapier. Probeer ervoor te zorgen dat de pompoenpitten niet teveel overlappen, dan worden ze minder knapperig. Roer een paar keer om zodat ze niet aanbranden. Rooster 20-30 minuten. De zaden zijn klaar als ze een goudbruine kleur hebben gekregen.
