Stel je voor dat je een eigen tuin hebt vol met chilipepers in alle kleuren en pittigheidsgraden, klinkt dat niet heerlijk? Chili thuis kweken is niet alleen leuk, maar geeft je ook toegang tot verse, pittige smaken die je gerechten naar een hoger niveau tillen.
Met een grote verscheidenheid aan opties is het meeste chili makkelijker te kweken dan je misschien denkt. Persoonlijk ben ik een grote fan van jalapeño en pimento de padrón. Welke chili je kiest om te kweken hangt helemaal af van je voorkeur. Als je van wat meer pit houdt, is habanero misschien iets om te overwegen, terwijl pimento de padrón of Spaanse peper geschikt kunnen zijn als je een mildere optie prefereert.

Chili groeit zowel binnen als buiten goed, en planten in potten is vaak de beste optie, omdat je meestal maar één plant per soort wilt, aangezien ze veel vruchten per seizoen produceren. Door ze in potten te houden kun je ze ook makkelijker verplaatsen, overdag buiten en ’s avonds binnen. Het is ook prima om chili uit zaden te zaaien, wat ik meestal doe. Het is leuk om vroeg in het jaar te zaaien en later in het jaar een grote herplantdag te hebben. Begin met het zaaien van je chili in een kleine pot of plugbox en plant ze opnieuw als de planten bladeren beginnen te ontwikkelen.

Zo kweek je chili, stap voor stap:

1. Kies eerst je chili variëteiten.
2. Bereid je kleine pot of plugbox voor met aarde en maak deze vochtig.
3. Leg je zaden in de plugbox of pot, bedek ze met ongeveer een millimeter aarde en zet ze op een zonnige plek.
4. Als je planten bladeren beginnen te ontwikkelen, is het tijd om ze te verplanten; pak je plant vast en zet hem in een grotere pot.
5. Geef vaak en royaal water.

Wat heb je nodig?

• Handspade
• Gieter Premium
• Tuinslang Deluxe
• Tuinaanduiders

Zo doe je het:

Om je chili uit zaden te zaaien, begin je met het kiezen van een variëteit. Er zijn ongelooflijk veel verschillende soorten, met pittigheidsgraden van mild tot extreem heet. Het is handig om het zaadpakketje te bekijken om de pittigheid van de verschillende soorten te zien.

Als je je variëteit hebt gekozen, kun je binnen beginnen met zaaien, het beste in een kleine pot, een mini-kas of een plugbox. Leg je zaden neer en bedek ze met ongeveer een millimeter aarde, geef water. De aarde moet altijd vochtig maar niet nat zijn om wortelrot te voorkomen. Zodra je chili planten bladeren beginnen te ontwikkelen, is het tijd om ze in een grotere pot te zetten. Zet deze op een warme en zonnige plek, want chili houdt van direct zonlicht.
Om te verplanten, pak je de plant stevig vast, trek je hem uit de eerste container, zet je hem in de grotere pot en bedek je de hele wortelkluit met aarde. Geef daarna ruim water.

Hoe verzorg en water ik mijn chili?

Je chili zal het fijn vinden om water te krijgen, dus vaak water geven om de aarde vochtig te houden is belangrijk. ’s Ochtends water geven wordt aanbevolen, omdat de aarde dan het water goed kan opnemen. Als je overdag water geeft, bestaat het risico dat het water verdampt, vooral als je je chili op een zonnige plek hebt staan. Chilipepers kunnen ook wat steun nodig hebben, gebruik daarom een stok en wat touw om de plant te ondersteunen als hij te hoog wordt.

Wanneer kan ik mijn chili oogsten?

Je chili is klaar om te oogsten als de vruchten volledig ontwikkeld zijn, en het uiterlijk hiervan varieert. Bijvoorbeeld, als je jalapeño hebt gekozen, is dat wanneer ze groot en groen zijn, terwijl bij habanero ze geel of rood zijn en stevig aanvoelen. De meeste chilipepers zijn klaar na ongeveer 60-150 dagen na het planten.

Hoe bewaar ik mijn chili?

Chili bewaar je het beste in de koelkast en bij voorkeur in papier in plaats van plastic.

Veel succes!