Immagina di avere il tuo giardino pieno di peperoncini di tutti i colori e livelli di spezie, non sembra delizioso? Coltivare il peperoncino in casa non è solo divertente, ma fornisce anche l'accesso a sapori freschi e speziati che possono elevare i tuoi piatti a un nuovo livello.
Con una varietà di opzioni disponibili, la maggior parte delle varietà di peperoncino sono più facili da coltivare di quanto si possa pensare. Personalmente, sono un grande fan del jalapeño e del pimento de padron. La scelta di quale peperoncino coltivare dipende interamente dalle tue preferenze. Se preferisci un po' più piccante, l'habanero potrebbe essere qualcosa da considerare, mentre se preferisci un'opzione più delicata, il pimento de padron o il pepe spagnolo potrebbero essere adatti a te.

Quando si tratta di piantare i peperoncini, prosperano sia all'interno che all'esterno, e piantare in vaso può essere l'opzione migliore, poiché di solito si desidera solo una pianta per varietà, poiché producono molti frutti per stagione. Averli in vaso permette anche di spostarli più facilmente, avendoli all'aperto durante il giorno e al chiuso la sera. Va benissimo anche seminare il peperoncino dai semi, che è quello che faccio di solito. C'è qualcosa di divertente nel poter seminare all'inizio dell'anno e poi fare una grande giornata di reimpianto più avanti nel corso dell'anno. Inizia seminando i semi di peperoncino in un vasetto o in una scatola di collegamento e ripiantali quando le piante iniziano a sviluppare le foglie.

Ecco come si coltiva il peperoncino, passo dopo passo:

1. Inizia scegliendo le varietà di peperoncino.
2. Prepara il vasetto o la scatola con il terriccio e inumidiscilo.
3. Metti i semi nella scatola o nel vaso, copri con circa un millimetro di terra e posizionali in un luogo soleggiato.
4. Quando le tue piante iniziano a sviluppare le foglie, è il momento di ripiantarle, prendere in mano la pianta e spostarla in un vaso più grande.
5. Innaffia spesso e generosamente.

Di cosa avrai bisogno?

• Cazzuola a mano
• Annaffiatoio di alta qualità
• Tubo dell'acqua di lusso

Ecco come farlo:

Per seminare il tuo peperoncino dai semi, inizia scegliendo una varietà. Ce ne sono incredibilmente molti diversi, con livelli di spezie che vanno da lievi a follemente piccanti. Qui potrebbe essere utile controllare la confezione dei semi per vedere il livello delle spezie delle diverse varietà.

Una volta scelta la varietà, puoi iniziare a seminare il peperoncino in casa, preferibilmente in un vasetto, in una mini serra o in una scatola elettrica. Mettete i vostri semi e ricopriteli con circa un millimetro di terra, poi annaffiate. Il terreno deve essere sempre umido ma non bagnato per evitare marciumi radicali. Quando le tue piante di peperoncino iniziano a sviluppare le foglie, è il momento di trasferirle in un vaso più grande. È meglio posizionarlo in un luogo caldo e soleggiato, poiché le piante di peperoncino amano il sole diretto.
Per ripiantare, afferra saldamente la pianta, estraila dal primo contenitore, quindi posizionala nel vaso più grande e ricopri l'intera zolla radicale con la terra. Quindi annaffiare abbondantemente.

Come mi prendo cura e innaffio il mio peperoncino?

Il tuo peperoncino apprezzerà l'acqua, quindi è importante annaffiare spesso per mantenere il terreno umido. Si consiglia di annaffiare al mattino, poiché aiuta il terreno ad assorbire tutta l'acqua. Se annaffi durante il giorno, c'è il rischio che l'acqua evapori, soprattutto se hai posizionato il peperoncino in un luogo soleggiato.

Quando dovrei raccogliere il mio peperoncino?

Il tuo peperoncino è pronto per essere raccolto quando i frutti sono completamente sviluppati e il loro aspetto varia leggermente. Ad esempio, se hai scelto il jalapeño, è quando sono grandi e verdi, mentre se hai scelto un habanero, è quando sono gialli o rossi e risultano sodi. La maggior parte dei peperoncini sono pronti circa 60-150 giorni dopo la semina.

Come conservo il mio peperoncino?

È meglio conservare il peperoncino in frigorifero e preferibilmente nella carta anziché nella plastica.

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• Cazzuola a mano
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Buona fortuna!