Mangia ortiche?

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Eat stinging nettles? - by Benson - Swedish Design

Mangia ortiche?

Hai provato a usare le ortiche in cucina? Un'erbaccia ricca di vitamine e che è in cima alla lista delle piante più utili nel nostro giardino. Ora è il momento perfetto per raccogliere i germogli sottili, prima che l'ortica abbia avuto il tempo di crescere e diventare grande e legnosa. Usa il nostro morbido Guanto Basic per evitare di scottarti. Sax Lux funziona bene anche quando vuoi ottenere alcuni dei piccoli scatti carini. Di solito faccio un semplice pesto di ortiche, così buono da condire sulla pasta!

Prova la mia ricetta:

4 porzioni 

  • 1 litro di ortiche
  • 1,5 dl di formaggio Västerbotten
  • 2 dl di olio d'oliva
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1,5 dl di mandorle, pelate

 

  • Preriscaldare le ortiche e strizzarle.
  • Passare le ortiche in un robot da cucina o in un frullatore e rabboccare con gli altri ingredienti.

Diluire con olio fino alla giusta consistenza. Assaggiate con un po' di sale.

  

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