¿Has intentado usar ortigas en tu cocina? Una weed cargada de vitaminas y que encabeza la lista de plantas más útiles en nuestro jardín. Ahora es el momento perfecto para recoger los brotes delgados, antes de que la ortiga haya tenido tiempo de crecer y volverse grande y leñosa. Utiliza nuestro Soft Glove Basic para evitar quemarte. Sax Lux también funciona bien cuando desea obtener algunas de las pequeñas tomas agradables. Por lo general, hago un pesto simple con ortigas, ¡tan bueno para rociar sobre una pasta!
Prueba mi receta:
4 porciones
- 1 litro de ortigas
- 1,5 dl de queso Västerbotten
- 2 dl de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1,5 dl de almendras peladas
- Precalentar las ortigas y exprimirlas.
- Ponga las ortigas en un procesador de alimentos o licuadora y complete con los demás ingredientes.
Diluir con aceite hasta obtener la consistencia adecuada. Prueba con un poco de sal.
