Αν έχετε καλλιεργήσει τις δικές σας κολοκύθες, τώρα είναι η τέλεια στιγμή να τις φροντίσετε, πριν έρθει το κρύο. Ένας εύκολος τρόπος για να μάθετε αν οι κολοκύθες σας έχουν ωριμάσει είναι να τις χτυπήσετε ελαφρά. Αν ακούγεται κούφιο, είναι ώριμα. Εάν δεν έχουν προλάβει να ωριμάσουν, μπορούν να το κάνουν σε εσωτερικούς χώρους χωρίς προβλήματα.
Μου αρέσει να γαρνίρω το χυλό του πρωινού μου με σπόρους κολοκύθας. Είναι πολύ εύκολο να ψήσετε το δικό σας, το έχετε δοκιμάσει;
Έτσι κάνω συνήθως.
Ρυθμίστε το φούρνο στους 175°. Ξεπλύνετε τους σπόρους κολοκύθας με νερό. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους σπόρους κολοκύθας, λίγο λάδι, αλάτι και τυχόν μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, αδειάστε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα φύλλο λαδόκολλας. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι κολοκύθας δεν επικαλύπτονται πολύ, τότε δεν θα είναι τόσο τραγανοί. Ανακατεύουμε μια-δυο φορές για να μην καούν. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Οι σπόροι είναι έτοιμοι όταν αποκτήσουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα.
