Υπάρχει κάτι καλύτερο από έναν ψητό καλαμποκόσπορο με βούτυρο το καλοκαίρι; Δεν νομίζουμε, εκτός ίσως από έναν καλαμποκόσπορο που καλλιεργείται στο σπίτι. Ωστόσο, η καλλιέργεια καλαμποκιού στο σπίτι μπορεί να είναι λίγο δύσκολη, αλλά με αυτόν τον οδηγό ελπίζουμε να απλοποιήσουμε τη διαδικασία για εσάς.
Αυτό που κάνει το καλαμπόκι λίγο δύσκολο στην καλλιέργεια είναι η θερμοκρασία του εδάφους, καθώς πρέπει να είναι σχετικά υψηλή όταν φυτεύετε τους σπόρους καλαμποκιού, κάτι που καθιστά πιο δύσκολη τη φύτευση όσο πιο ψηλά στον κόσμο ζείτε. Μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα προφυτεύοντας τους σπόρους σας εσωτερικά όσο νωρίτερα από τον Μάρτιο, χρησιμοποιώντας χώμα που έχει μείνει μέσα για πάνω από 3 ημέρες. Για να προφυτέψετε τους σπόρους καλαμποκιού, ξεκινήστε τοποθετώντας τους σε μια γλάστρα ή σε ένα μικρό θερμοκήπιο, και μετά φυτέψτε τους ξανά όταν έχουν μεγαλώσει πάνω από 10 εκ. Αν χρησιμοποιήσετε γλάστρα, ίσως είναι καλό να την καλύψετε με πλαστικό για να διατηρείται η υγρασία υψηλή. Όταν η θερμοκρασία έξω είναι αρκετά ζεστή, γύρω στον Ιούνιο, είναι ώρα να τα φυτέψετε έξω.

Δείτε πώς το κάνετε, βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε τους σπόρους σας σε γλάστρα ή μικρό θερμοκήπιο με θερμοκρασία εδάφους πάνω από 15°C.
2. Ποτίστε και καλύψτε με πλαστικό.
3. Φυτέψτε ξανά όταν τα φυτά είναι πάνω από 10 εκ. ψηλά.
4. Ξεκινήστε να προσαρμόζετε τα φυτά σας αφήνοντάς τα έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας και φέρνοντάς τα μέσα το βράδυ.
5. Φυτέψτε έξω όταν οι θερμοκρασίες αέρα και εδάφους είναι ζεστές.
6. Αφαιρέστε το φυτό από το τρέχον δοχείο του.
7. Δώστε στα φυτά σας αρκετό χώρο, κατά προτίμηση πάνω από μισό μέτρο μεταξύ τους.
8. Για προστασία από το κρύο, καλύψτε τα φυτά με ύφασμα ινών τις κρύες νύχτες.

Τι χρειάζομαι;

Για να καλλιεργήσετε καλαμπόκι, εκτός από σπόρους καλαμποκιού και χώμα, θα χρειαστείτε:

• Χειροκίνητο εργαλείο φτυάρι φύτευσης
• Τσουγκράνα Deluxe
• Λάστιχο κήπου Deluxe
• Ποτιστήρι Premium
• Διαφανής μεμβράνη

Τι είδος καλαμποκιού να φυτέψω;

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη καλαμποκιού που μπορείτε να φυτέψετε, και η ποικιλία που θα επιλέξετε εξαρτάται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις σας και τη χρήση που σκοπεύετε να κάνετε. Θέλετε καλαμπόκι για ποπ κορν; Υπάρχει ποικιλία γι’ αυτό. Θέλετε πιο γλυκό καλαμπόκι για σαλάτες ή ως συνοδευτικό; Υπάρχει και γι’ αυτό ποικιλία. Ανεξάρτητα από το τι σκοπεύετε να κάνετε με το καλαμπόκι σας μετά τη συγκομιδή, υπάρχει ποικιλία που σας ταιριάζει. Αν δεν θέλετε να συγκομίσετε καλαμπόκι αλλά απλώς θέλετε διακοσμητικό γρασίδι, μπορώ να προτείνω να φυτέψετε απευθείας σπόρους ποπ κορν, καθώς αυτοί δεν θα δώσουν σοδειά αλλά θα μεγαλώσουν σε όμορφο, καλάμι-όμοιο γρασίδι.

Το πιο σημαντικό είναι να διαβάσετε τη συσκευασία για να δείτε ποιο καλαμπόκι ταιριάζει καλύτερα σε εσάς και στον προγραμματισμένο χώρο φύτευσης. Κάποιες ποικιλίες καλαμποκιού είναι καθαρά διακοσμητικές, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει ή ρωτήσει το προσωπικό αν η ποικιλία που επιλέξατε είναι βρώσιμη, αν αυτό σκοπεύετε να κάνετε με το καλαμπόκι σας μετά τη συγκομιδή.

Πώς φυτεύω καλαμπόκι;

Για να φυτέψετε καλαμπόκι από σπόρο, ξεκινήστε τοποθετώντας ζεστό χώμα, κατά προτίμηση πάνω από 15°C, σε μια μικρή γλάστρα ή μικρό θερμοκήπιο, σε βάθος λίγων εκατοστών, μετά ποτίστε και καλύψτε με πλαστικό. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα παραμένει υγρό και ότι υπάρχει υγρασία μέσα στη φούσκα γύρω από το φυτό.
Όταν το καλαμπόκι σας αρχίσει να μεγαλώνει και φτάσει τα 10 εκ. ύψος, είναι ώρα να το μεταφυτέψετε σε μεγαλύτερη γλάστρα. Αν σκοπεύετε να κρατήσετε το καλαμπόκι σε γλάστρα όταν το φυτέψετε έξω, μπορείτε να επιλέξετε τη γλάστρα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε, αλλιώς επιλέξτε μία μεγαλύτερη από την προηγούμενη. Κρατήστε το χώμα υγρό μέχρι να έρθει η ώρα να φυτέψετε το καλαμπόκι σας έξω. Όσον αφορά τη φύτευση έξω, κάντε το όσο το δυνατόν πιο αργά, από το τέλος Μαΐου μέχρι το τέλος Ιουνίου. Μέχρι τότε, είναι καλό να προσαρμόζετε το φυτό σας στο εξωτερικό κλίμα μετακινώντας το έξω κατά τη διάρκεια της ημέρας και φέρνοντάς το μέσα το βράδυ. Με αυτόν τον τρόπο δίνετε στο καλαμπόκι σας καλές συνθήκες για να αντεπεξέλθει στο κλίμα εδώ.
Όταν ο αέρας έξω είναι υπέροχα ζεστός, είναι ώρα να μεταφέρετε το καλαμπόκι σας μόνιμα έξω. Τώρα είναι η ώρα να επιλέξετε αν θα το κρατήσετε στη μεγάλη γλάστρα ή θα το φυτέψετε σε ανυψωμένο παρτέρι ή ανοιχτό χωράφι. Για να φυτέψετε το καλαμπόκι, απλώς τραβήξτε το φυτό και τοποθετήστε το σε μια τρύπα αρκετά βαθιά για ολόκληρη τη ρίζα. Όταν φυτεύετε περισσότερα φυτά, αφήστε αρκετή απόσταση μεταξύ τους, κατά προτίμηση πάνω από 0,5 μ. ή περισσότερο. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείτε δείκτες κήπου για να ξέρετε ποια ποικιλία είναι πού.

Πώς φροντίζω και ποτίζω το καλαμπόκι μου;

Το καλαμπόκι είναι φυτό που δεν του αρέσει το κρύο, οπότε το να το καλύπτετε με ύφασμα ινών τις κρύες νύχτες βοηθά να μεγαλώσει δυνατό. Ποτίζετε άφθονα το πρωί, τόσο τα φύλλα όσο και το χώμα, για να διατηρείται το χώμα υγρό. Ποτίζοντας το πρωί, επιτρέπετε στο νερό να απορροφηθεί σωστά στο χώμα, αντί να εξατμιστεί κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Είναι επίσης καλή ιδέα να ξεχορταριάζετε συχνά ώστε το καλαμπόκι σας να μην χρειάζεται να ανταγωνίζεται για θρεπτικά συστατικά και νερό με τα ζιζάνια.

Πότε πρέπει να συγκομίσω το καλαμπόκι μου;

Θα καταλάβετε ότι είναι ώρα να συγκομίσετε το καλαμπόκι σας όταν οι "τρίχες" του έχουν μαραθεί και έχουν γίνει καφέ, και οι στάχυες σας έχουν αποκτήσει εκείνο το όμορφο κίτρινο χρώμα, αν έχετε επιλέξει φυσικά μια κίτρινη ποικιλία! Μπορείτε επίσης να νιώσετε τους σπόρους· θα πρέπει να είναι σφιχτοί όταν είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Είναι καλή ιδέα να αφήσετε τα φύλλα πάνω, καθώς αυτό μπορεί να προσφέρει λίγο μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο καλαμπόκι σας. Για να αποθηκεύσετε καλύτερα το καλαμπόκι σας, μπορείτε ιδανικά να το κρατήσετε σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο. Αν έχετε επιλέξει διακοσμητικό καλαμπόκι, μπορείτε να δημιουργήσετε μια όμορφη ανθοδέσμη, για παράδειγμα, σε ένα από τα ξύλινα κιβώτια κρασιού μας.
Καλή επιτυχία!