Φανταστείτε να έχετε τον δικό σας κήπο γεμάτο πιπεριές τσίλι σε όλα τα χρώματα και τα επίπεδα μπαχαρικών, δεν ακούγεται απολαυστικό; Η καλλιέργεια τσίλι στο σπίτι δεν είναι μόνο διασκεδαστική, αλλά παρέχει επίσης πρόσβαση σε φρέσκες πικάντικες γεύσεις που μπορούν να ανεβάσουν τα πιάτα σας σε ένα νέο επίπεδο.
Με μια ποικιλία διαθέσιμων επιλογών, οι περισσότερες ποικιλίες τσίλι είναι πιο εύκολο να αναπτυχθούν από ό,τι νομίζετε. Προσωπικά, είμαι μεγάλος θαυμαστής του jalapeño και του pimento de padron. Η επιλογή του τσίλι που θα καλλιεργήσετε εξαρτάται αποκλειστικά από την προτίμησή σας. Αν προτιμάτε λίγο περισσότερη ζέστη, το habanero μπορεί να είναι κάτι που πρέπει να σκεφτείτε, ενώ αν προτιμάτε μια πιο ήπια επιλογή, το pimento de padron ή το ισπανικό πιπέρι θα μπορούσε να είναι κατάλληλο για εσάς.

Όσον αφορά τη φύτευση τσίλι, ευδοκιμούν τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους και η φύτευση σε γλάστρες μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς συνήθως θέλετε μόνο ένα φυτό ανά ποικιλία, καθώς παράγουν πολλά φρούτα ανά εποχή. Το να τα έχετε σε γλάστρες σας επιτρέπει επίσης να τα μετακινείτε πιο εύκολα, έχοντας σε εξωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια της ημέρας και σε εσωτερικούς χώρους το βράδυ. Είναι επίσης πολύ καλό να σπέρνεις τσίλι από σπόρους, κάτι που κάνω συνήθως. Υπάρχει κάτι διασκεδαστικό στο να μπορείτε να σπέρνετε νωρίς το έτος και στη συνέχεια να έχετε μια μεγάλη ημέρα επαναφύτευσης αργότερα μέσα στο έτος. Ξεκινήστε σπέρνοντας τους σπόρους τσίλι σας σε μια μικρή γλάστρα ή κουτί βύσματος και ξαναφυτέψτε τους όταν τα φυτά αρχίσουν να βγάζουν φύλλα.

Δείτε πώς καλλιεργείτε το τσίλι, βήμα προς βήμα:

1. Ξεκινήστε επιλέγοντας τις ποικιλίες τσίλι σας.
2. Προετοιμάστε τη μικρή γλάστρα ή το κουτί της πρίζας με χώμα και βρέξτε το.
3. Τοποθετήστε τους σπόρους σας στο κουτί ή τη γλάστρα, καλύψτε με περίπου ένα χιλιοστό χώμα και τοποθετήστε τους σε ένα ηλιόλουστο σημείο.
4. Όταν τα φυτά σας αρχίσουν να βγάζουν φύλλα, είναι ώρα να τα ξαναφυτέψετε, να πιάσετε το φυτό σας και να το μετακινήσετε σε μια μεγαλύτερη γλάστρα.
5. Ποτίζετε συχνά και γενναιόδωρα.

Τι θα χρειαστείτε;

• Μυστρί χειρός
• Premium ποτιστήρι
• Deluxe σωλήνας νερού

Δείτε πώς το κάνετε:

Για να σπείρετε το τσίλι σας από σπόρους, ξεκινήστε επιλέγοντας μια ποικιλία. Υπάρχουν απίστευτα πολλά διαφορετικά, με επίπεδα μπαχαρικών που κυμαίνονται από ήπια έως τρελά καυτά. Εδώ ίσως είναι καλό να ελέγξετε το πακέτο σπόρων για να δείτε το επίπεδο μπαχαρικών των διαφόρων ποικιλιών.

Αφού επιλέξετε την ποικιλία σας, μπορείτε να αρχίσετε να σπέρνετε το τσίλι σας σε εσωτερικούς χώρους και αυτό γίνεται καλύτερα σε μια μικρή γλάστρα, ένα μίνι θερμοκήπιο ή σε ένα κουτί με βύσματα. Τοποθετήστε τους σπόρους σας και καλύψτε τους με περίπου ένα χιλιοστό χώματος και μετά νερό. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό αλλά όχι υγρό για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών. Όταν τα φυτά τσίλι σας έχουν αρχίσει να βγάζουν φύλλα, ήρθε η ώρα να μετακινηθούν σε μια μεγαλύτερη γλάστρα. Τοποθετείται καλύτερα σε ένα ζεστό και ηλιόλουστο μέρος, καθώς στα φυτά τσίλι αρέσει ο άμεσος ήλιος.
Για να ξαναφυτεύσετε, πιάστε σταθερά το φυτό, τραβήξτε το έξω από το πρώτο δοχείο, στη συνέχεια τοποθετήστε το στη μεγαλύτερη γλάστρα και καλύψτε ολόκληρη τη ριζική μπάλα με χώμα. Στη συνέχεια ποτίζουμε άφθονο.

Πώς φροντίζω και ποτίζω το τσίλι μου;

Το τσίλι σας θα απολαύσει το νερό, επομένως το συχνά πότισμα για να διατηρείται το έδαφος υγρό είναι σημαντικό. Το πότισμα συνιστάται το πρωί, καθώς βοηθά το έδαφος να απορροφήσει όλο το νερό. Εάν ποτίζετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, υπάρχει κίνδυνος να εξατμιστεί το νερό, ειδικά αν έχετε τοποθετήσει το τσίλι σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο.

Πότε πρέπει να μαζέψω το τσίλι μου;

Το τσίλι σας είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν οι καρποί έχουν αναπτυχθεί πλήρως και η όψη αυτών ποικίλλει λίγο. Για παράδειγμα, αν έχετε επιλέξει jalapeño, είναι όταν είναι μεγάλα και πράσινα, ενώ εάν έχετε επιλέξει ένα habanero, είναι όταν είναι είτε κίτρινα είτε κόκκινα και αισθάνονται σταθερά. Τα περισσότερα φρούτα τσίλι είναι έτοιμα περίπου 60-150 ημέρες μετά τη φύτευση.

Πώς αποθηκεύω το τσίλι μου;

Το τσίλι φυλάσσεται καλύτερα στο ψυγείο και κατά προτίμηση σε χαρτί και όχι πλαστικό.

Εμείς by Benson προτείνουμε αυτά τα προϊόντα για να σας βοηθήσουν να πετύχετε την καλλιέργεια του τσίλι:

• Μυστρί χειρός
• Πολυτελές ποτιστήρι
• Premium σωλήνας νερού

Καλή τύχη!