Ste že poskusili uporabiti koprive v kuhinji? Plevel, poln vitaminov, ki je na vrhu seznama najbolj uporabnih rastlin v naši vrtu. Zdaj je pravi čas, da naberete tanke poganjke, preden kopriva zraste in postane velika ter lesnata. Uporabite naše mehke rokavice Basic, da se ne ožgete. Sax Lux je prav tako primeren, ko želite dobiti nekaj lepih majhnih poganjkov. Običajno naredim preprost pesto iz kopriv, ki je odličen za prelivanje po testeninah!
Preizkusite moj recept:
4 porcije
- 1 liter kopriv
- 1,5 dl sira Västerbotten
- 2 dl oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 1,5 dl olupljenih mandljev
- Regrat segrejte in ga ožemite.
- Regrat zmeljite v kuhinjskem robotu ali mešalniku in dodajte ostale sestavine.
Razredčite z oljem do prave konsistence. Po okusu dodajte malo soli.
