Anna's Strawberry Kuch

Ech erënnere mech un meng Kandheet Summere ganz gutt. Mäi Papp war an ass nach ëmmer en Erdbeereproduzent. Ech wuessen wierklech mat Erdbeeren a vill Aarbecht op de Felder. Et war de perfekte Summerjob. An ech ka mir net virstellen wéivill Erdbeeren ech all Summer giess hunn. Wousst Dir datt se supergesond sinn?

Ech gleewen datt mir all eppes mat Erdbeeren hunn? A Schweden iesse mir all Joer ongeféier 40 Millioune Liter Erdbeeren, vun deenen 6-7 Millioune Liter am Mëttsummerweekend (Schwedesch Feier ëm de 25. Juni) giess ginn. An an dëser Woch mécht JIDDEREEN en Strawberry Kuch.

Hei ass mäi bescht Rezept dat ech gleewen datt ech vu menger Groussmamm krut.

Strawberry Kuch Zutaten
8 Leit
12-15 Digestive Kichelcher
50 g Botter
5 dl Hüttekéis mat Vanillearoma
3 dl Schlagsahn
2 dl Erdbeergebitt
Fir Dekoratioun: Frësch Erdbeeren

Wéi et ze maachen
D'Kichelcher zerbriechen a mam geschmoltene Botter vermëschen. Packt de Cookie Crummb Batter an den ënneschten Deel vun engem Patt mat engem eraushuelbare Buedem an héich Säiten. Verdeelt de Gîte rural iwwer d'Kichelcher. Crème schloen. De Gebeess erhëtzt bis et schmëlzt. D’Halschent vun der Crème mat 1 dl ofgekillte Gebeess vermëschen. Verdeelt dëst iwwer de Gîte rural. Plaz an enger kaler Plaz fir eng Zäit. Dann de Rescht vun der Crème derbäi a mam Gebeess ofschléissen. Loosst alles an de Frigo oder am Frigo verstäerken. Wann de Kuch gefruer ass, ass et einfach schéi Scheiwen ze schneiden, déi direkt op den Teller op déi richteg Déngschttemperatur "schmëlzen". Dekoréiert mat Erdbeeren beim Déngscht an am léifsten Zitrounebalsam.