Imate li ostataka bundeve? Napravite najbolju juhu za jesen!
Narančasta bundeva (Cucurbita pepo) je fantastičan sastojak ako želite isprobati i pripremiti dobru juhu od bundeve za večeru.
Zrela bundeva zvuči šuplje kad je pokucate. Kad je prerežete, možete osjetiti blago sladak miris, što je dio škroba koji se pretvorio u šećer. Spremna za lonac, drugim riječima. Isprobajte moj ukusni recept! /Anna
Sastojci
1 žuti luk
1 češanj češnjaka
1 žlica sambal oelek
500 g Cucurbita pepo ili druge bundeve
2 dl vode
1 žlica povrtnog temeljca
0,5 žličice kima
0,5 žličice paprike
1 žličica suhog timijana sol, papar
2 dl crème fraîche
2 dl vrhnja jabučni ocat
1 žličica jabučnog octa
Ukras
0,5 dl sjemenki bundeve
Upute
1. Nasjeckajte žuti luk i pirjajte ga na tavi zajedno s maslacem, češnjakom i sambal oelekom.
2. Ogulite i narežite bundevu na manje komade, stavite u lonac i pržite uz miješanje. Ulijte vodu, temeljac i začine. Kuhajte oko 15–20 minuta da se bundeva raspadne.
3. Ispecite sjemenke bundeve u malo soli i ulja.
4. Umiješajte crème fraîche i vrhnje u pire od bundeve i izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko. Začinite jabučnim octom i po potrebi dodatnim začinima.
Poslužite s pečenim sjemenkama bundeve.
Uživajte!
Komentari
Bra recept, och gott blir det!
Nu är det gång två som jag gör soppan.
Freestylar lite vad det gäller mängd av ingredienserna eller likvärdigt som man har hemma i brist på bättre.
Rekommenderas varmt!