Täna tuli Belgiast välja üsna naljakas uudis. Tundub, et nende valitsus on hoiatanud inimesi, et skandinaavia traditsioon süüa oma jõulupuud ei ole hea mõte. Kuid see ei ole tegelikult Skandinaavias tavaline traditsioon, palju tavalisem on oma puu ära visata või taaskasutada muul moel. Jõulupuid töödeldakse sageli kemikaalidega, mis muudab nõelad nii inimeste kui ka loomade jaoks mürgiseks.
Kuid täna kummutame selle müüdi koos ning jagame ka mõningaid nõuandeid, mida oma puuga tegelikult teha saab.
Skandinaavlased ei söö oma jõulupuid
Skandinaavias on kõige tavalisem, mida inimesed pärast jõule oma jõulupuuga teevad, see ära visata – kas viies selle taaskasutuskeskusesse või lastes selle teenusel ära korjata. Kuigi männikõrsi on tehniliselt võimalik süüa, ei ole see tavapärane. Tuleks vältida jõulupuu nõelte söömist, kui sa ei tea või ei ole kindel nende päritolus. Enamik jõulupuid, mida ostame, on töödeldud kemikaalide ja pestitsiididega, seega võib nõelte söömine olla ohtlik.
See müüt võib pärineda kuulujutust, et Rootsi sõdurid keetsid männikõrtest teed, mis tõepoolest toimib. See on suurepärane C-vitamiini allikas ja maitseb üsna hästi. Allikas: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Või on loetud kuusevõrsetest, mis on nii toitvad kui ka maitsvad. Kuusevõrseid saab kasutada tee keetmiseks, marineerida või kasutada toidu või siirupite maitsestamiseks.
Kuid lihtsalt toorelt jõulupuu nõelte söömine ei ole soovitatav.
Kuidas saad oma jõulupuud kasutada?
Üks veidi tavalisem viis jõulupuu puidu kasutamiseks on lisada seda grillile, et anda lihale mõnus suitsune maitse. Nõelu saab kasutada ka toiduvalmistamisel, kuid sa pead olema 100% kindel, et need on vabad igasugustest kemikaalidest, pestitsiididest või muudest töötlemistest. Põhimõtteliselt, kui sa oled oma puu ise kasvatanud ja tead, et sa ei ole sellele midagi pihustanud, on nõelad söödavad. Või kui ostad puu, mis on garanteeritult orgaaniline ja ilma säilitusaineteta. Nõelu tuleks enne kasutamist siiski pesta, et need oleksid puhtad.
Kuid parim osa kuusest on võrsed. Need on palju vähem mõrkjamad kui nõelad ja seetõttu palju maitsvamad. Pea lihtsalt meeles küsida maaomanikult luba kuusevõrsete korjamiseks ja ära kunagi korja tipu võrsed.
Siin on mõned viisid kuusevõrsete kasutamiseks:
Tee
Võta supilusikatäis purustatud kuusevõrseid ja pane tassitäiele. Vala peale 2 dl keevat vett ning lase tõmmata umbes 5–10 minutit. Kurna ja sul on mõnus ürdine, toitainerikas ja maitsev jõulupuutee. Kui soovid võrseid hiljem säilitada, võid noored võrsed panna sügavkülma.
Vann
Pika ja raske päeva järel võib soovida mõnusat vanni. Mis võiks olla parem kui kuusevõrsevann? Täida vann, valmista 2 l kuusevõrsete teed ja vala see vanni. Oota natuke, et vesi veidi jahtuks, ja sul on soe, lõõgastav vann.
Siirup
Kuuse siirup on tõeliselt maitsev ja sobib suurepäraselt jäätisega!
Siin on, kuidas seda teha:
- Kogu võrseid ja lase neil nädal aega pehmeneda.
- Leota neid 10–15 minutit vees, seejärel tõsta potti ja kata värske veega.
- Keeda vett, seejärel hauta madalal kuumusel 15–20 minutit. Kurna võrsetest välja.
- Soovi korral korda protsessi värskete võrsetega samas vees, keetes veel 15–20 minutit ja kurnates uuesti.
- Mõõda vedelik ja lisa võrdne kogus suhkrut. Keeda segu pidevalt segades, kuni see pakseneb siirupilaadseks.
- Kui valmis, vala ilusasse purki või pudelisse ja lase jahtuda.
See siirup võib külmkapis kristalliseeruda, kuid sügavkülmas püsib see kaua vedel. See mitte ainult ei maitse hästi, vaid on ka suurepärane köha vastu.
Kas sul on muid nippe männikõrsete või võrseste kasutamiseks toiduvalmistamisel? Jaga neid allpool!
