Έχετε δοκιμάσει να χρησιμοποιήσετε τσουκνίδες στη μαγειρική σας; Ένα ζιζάνιο γεμάτο βιταμίνες και που βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τα πιο χρήσιμα φυτά στον κήπο μας. Τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να μαζέψετε τους λεπτούς βλαστούς, προτού η τσουκνίδα προλάβει να αναπτυχθεί και να γίνει μεγάλη και ξυλώδης. Χρησιμοποιήστε το μαλακό Glove Basic για να αποφύγετε να καείτε. Το Sax Lux λειτουργεί επίσης καλά όταν θέλετε να τραβήξετε μερικές από τις ωραίες μικρές λήψεις. Συνήθως φτιάχνω ένα απλό πέστο στις τσουκνίδες, τόσο καλό να το περιχύνω πάνω από μια μακαρονάδα!
Δοκιμάστε τη συνταγή μου:
4 μερίδες
- 1 λίτρο τσουκνίδες
- 1,5 dl τυρί Västerbotten
- 2 δλ ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1,5 δλ αμύγδαλο καθαρισμένο
- Προθερμαίνουμε τις τσουκνίδες και τις στύβουμε.
- Βάλτε τις τσουκνίδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ και συμπληρώστε με τα υπόλοιπα υλικά.
Αραιώστε με λάδι μέχρι τη σωστή σύσταση. Δοκιμάζουμε με λίγο αλάτι.
