Bugün Belçika'dan oldukça komik bir haber geldi. Görünüşe göre hükümet, insanları İskandinav geleneği olan Noel ağacını yemenin iyi bir fikir olmadığı konusunda uyardı. Ancak bu aslında İskandinavya'da yaygın bir gelenek değil; ağaç genellikle atılır veya başka şekillerde yeniden kullanılır. Noel ağaçları genellikle kimyasallarla işlenir ve bu da iğneleri hem insanlar hem de hayvanlar için toksik yapar.
Ama bugün bu miti birlikte çürüteceğiz ve ayrıca ağacınızla gerçekten ne yapabileceğiniz hakkında birkaç tavsiye paylaşacağız.
İskandinavlar Noel ağaçlarını yemez
İskandinavya'da, insanların Noel'den sonra Noel ağacıyla en yaygın yaptığı şey, ya onu bir geri dönüşüm merkezine götürmek ya da bir hizmet tarafından alınmasını sağlamaktır. Ve çam iğneleri teknik olarak yenilebilir olsa da, bunu yemek norm değildir. Kaynağından emin değilseniz veya bilmiyorsanız Noel ağacınızın iğnelerini yemekten kaçınmalısınız. Satın aldığımız çoğu Noel ağacı kimyasallar ve pestisitlerle işlenmiştir, bu yüzden iğneleri yemek tehlikeli olabilir.
Bu mit, İsveçli askerlerin çam iğneleri ve filizlerinden çay demlediğini duymaktan kaynaklanıyor olabilir ve bu gerçekten işe yarar. Harika bir C vitamini kaynağıdır ve tadı oldukça güzeldir. Kaynak: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Ya da hem besleyici hem de lezzetli olan ladin filizleri hakkında okumuş olabilirler. Ladin filizleri çay demlemek için kullanılabilir, turşu yapılabilir veya yiyecek ve şuruplar için baharat olarak kullanılabilir.
Ancak sadece çiğ Noel ağacı iğnelerini yemek önerilmez.
Noel ağacınızı nasıl kullanabilirsiniz?
Noel ağacı odununu kullanmanın biraz daha yaygın olan bir yolu, eti güzel ve dumanlı bir tat vermek için mangala eklemektir. İğneler yemek için kullanılabilir, ancak kesinlikle kimyasal, pestisit veya başka bir işlemden arınmış olduklarından %100 emin olmalısınız. Temelde, ağacınızı kendiniz yetiştirdiyseniz ve üzerine hiçbir şey püskürtmüş olmadığınızı biliyorsanız, iğneler yenilebilir. Ya da organik ve koruyucu içermediği garanti edilen bir ağaç satın aldıysanız. Yine de kullanmadan önce iğneleri yıkamalısınız, böylece temiz olduklarından emin olursunuz.
Ancak ladinin en güzel kısmı filizleridir. İğnelere göre çok daha az acıdırlar ve bu yüzden çok daha lezzetlidirler. Filizleri toplamadan önce arazi sahibinden izin almayı ve asla en üst filizleri toplamamayı unutmayın.
Ladin filizleri için birkaç kullanım önerisi:
Çay
Bir yemek kaşığı ezilmiş ladin filizini bir fincana koyun. Üzerine 2 dl kaynar su dökün ve yaklaşık 5-10 dakika demlemeye bırakın. Süzün ve böylece hoş, besleyici ve lezzetli bir Noel ağacı çayınız olur. Filizleri daha sonra kullanmak isterseniz, genç filizleri her zaman dondurucuya koyabilirsiniz.
Banyo
Uzun ve yorucu bir günün ardından güzel bir banyo yapmak isteyebilirsiniz. Peki ladin filizi banyosundan daha iyi ne olabilir? Sadece bir banyo hazırlayın, 2 litre ladin filizi çayı yapın ve banyoya dökün. Biraz soğumasını bekleyin, sonra sıcak ve güzel bir banyoya sahip olursunuz.
Şurup
Ladin şurubu gerçekten lezzetlidir ve dondurma ile harika gider!
Yapılışı şöyle:
- Filizleri toplayın ve yumuşamaları için bir hafta bekletin.
- 10–15 dakika suda bekletin, sonra bir tencereye aktarın ve üzerini taze suyla kaplayın.
- Su kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 15–20 dakika kaynatın. Filizleri süzün.
- İsterseniz, aynı suda taze filizlerle işlemi tekrarlayın, tekrar 15–20 dakika kaynatıp süzün.
- Sıvıyı ölçün ve eşit ağırlıkta şeker ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın, şurup kıvamına gelene kadar.
- Hazır olunca, güzel bir kavanoz veya şişeye dökün ve soğumaya bırakın.
Bu şurup buzdolabında kristalleşebilir, ancak dondurucuda uzun süre sıvı kalır. Sadece tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda öksürüğe karşı da çok faydalıdır.
Çam iğneleri veya filizlerini yemeklerde kullanmak için başka önerileriniz varsa, aşağıda paylaşın!
