Skúsili ste už použiť žihľavu v kuchyni? Burina plná vitamínov, ktorá je na vrchole zoznamu najpoužívanejších rastlín v našej záhrade. Teraz je ideálny čas nazbierať tenké výhonky, ešte predtým, než žihľava vyrastie a stane sa veľkou a drevnatou. Použite naše mäkké rukavice Basic, aby ste sa nepopálili. Nožnice Lux tiež dobre poslúžia, keď chcete získať niektoré z pekných malých výhonkov. Zvyčajne robím jednoduché pesto zo žihľavy, ktoré je skvelé na polievanie cestovín!
Vyskúšajte môj recept:
4 porcie
- 1 liter žihľavy
- 1,5 dl syra Västerbotten
- 2 dl olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku
- 1,5 dl mandlí, olúpaných
- Predhrejte žihľavy a vyžmýkajte ich.
- Pokrmy z žihľavy rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri a doplňte ostatné ingrediencie.
Zrieďte olejom na správnu konzistenciu. Ochutnajte s trochou soli.
