Dnes prišli z Belgicka celkom zábavné správy. Ich vláda údajne varovala ľudí, že škandinávska tradícia jesť svoj vianočný stromček nie je dobrý nápad. Ale v skutočnosti to nie je bežná tradícia v Škandinávii, oveľa častejšie sa stromček vyhodí alebo znovu použije iným spôsobom. Vianočné stromčeky sú často ošetrené chemikáliami, čo robí ihličie toxickým pre ľudí aj zvieratá.
Dnes však tento mýtus spoločne vyvrátime a podelíme sa aj o niekoľko rád, čo vlastne so stromčekom môžete urobiť.
Škandinávci nejedávajú svoje vianočné stromčeky
V Škandinávii je najbežnejšie, čo ľudia robia so svojím vianočným stromčekom po Vianociach, že ho vyhodia – buď ho odvezú do recyklačného centra, alebo im ho vyzdvihne služba. A hoci ihličie technicky vzaté je jedlé, nie je zvykom ho jesť. Mali by ste sa vyhnúť konzumácii ihličia vianočného stromčeka, ak nepoznáte alebo si nie ste istí jeho pôvodom. Väčšina vianočných stromčekov, ktoré kupujeme, je ošetrená chemikáliami a pesticídmi, takže konzumácia ihličia môže byť nebezpečná.
Tento mýtus môže pochádzať z toho, že švédski vojaci kedysi varili čaj z ihličia a výhonkov borovice, čo naozaj funguje. Je to skvelý zdroj vitamínu C a chutí celkom dobre. Zdroj: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Alebo mohli čítať o výhonkoch smreka, ktoré sú výživné a chutné. Výhonky smreka sa dajú použiť na prípravu čaju, nakladať alebo použiť ako korenie do jedál či sirupov.
Avšak konzumácia surového ihličia vianočného stromčeka sa neodporúča.
Na čo môžete použiť svoj vianočný stromček?
Jedna z bežnejších možností využitia dreva z vianočného stromčeka je pridať ho do grilu, aby mäso získalo príjemnú dymovú chuť. Ihličie sa dá použiť aj na varenie, ale musíte si byť stopercentne istí, že neobsahuje žiadne chemikálie, pesticídy alebo iné ošetrenia. V podstate, ak ste si stromček sami vypestovali a viete, že ste naň nič nestriekali, ihličie je jedlé. Alebo ak kúpite stromček, ktorý je zaručene organický a bez konzervantov. Ihličie by ste mali pred použitím vždy umyť, aby bolo čisté.
Najlepšou časťou smreka sú však výhonky. Sú oveľa menej horké ako ihličie a preto chutnejšie. Nezabudnite sa však pred zbieraním výhonkov opýtať majiteľa pozemku a nikdy neodrezávajte vrcholové výhonky.
Tu je niekoľko spôsobov, ako využiť výhonky smreka:
Čaj
Zoberte polievkovú lyžicu rozdrvených výhonkov smreka a dajte ich do šálky. Zalejte 2 dl vriacej vody a nechajte lúhovať asi 5–10 minút. Preceďte a máte príjemný bylinkový, výživný a chutný čaj z vianočného stromčeka. Ak chcete výhonky uskladniť na neskôr, môžete ich dať do mrazničky.
Kúpeľ
Po dlhom a náročnom dni si možno chcete dopriať príjemný kúpeľ. A čo môže byť lepšie ako kúpeľ s výhonkami smreka? Napustite si vaňu, pripravte 2 l čaju z výhonkov smreka a nalejte ho do kúpeľa. Počkajte, kým kúpeľ trochu vychladne, a potom si užite teplý kúpeľ.
Sirup
Smrekový sirup je naozaj chutný a skvele sa hodí k zmrzline!
Tu je návod, ako ho pripraviť:
- Zožeňte výhonky a nechajte ich týždeň odležať, aby zmäkli.
- Namočte ich na 10–15 minút do vody, potom ich dajte do hrnca a zalejte čerstvou vodou.
- Vodu priveďte do varu, potom varte na miernom ohni 15–20 minút. Výhonky sceďte.
- Ak chcete, proces zopakujte s čerstvými výhonkami v tej istej vode, varte ďalších 15–20 minút a opäť sceďte.
- Zmerajte tekutinu a pridajte rovnakú hmotnosť cukru. Zmes priveďte do varu a za stáleho miešania varte, kým nezhustne na konzistenciu sirupu.
- Hotový sirup nalejte do peknej nádoby alebo fľaše a nechajte vychladnúť.
Sirup môže v chladničke vytvárať kryštály, ale v mrazničke zostane dlhodobo tekutý. Nielenže chutí výborne, ale je aj skvelý proti kašľu.
Máte aj vy nejaké tipy na použitie ihličia alebo výhonkov v kuchyni? Podeľte sa o ne nižšie!
