Veľmi dobre si pamätám svoje detské letá. Môj otec bol a stále je pestovateľ jahôd. Vyrastal som na jahodách a veľa práce na poliach. Bola to dokonalá letná práca. A neviem si predstaviť, koľko jahôd som zjedol každé leto. Vedeli ste, že sú veľmi zdravé?
Myslím, že všetci máme niečo spoločné s jahodami? Vo Švédsku zjeme približne 40 miliónov litrov jahôd ročne, z toho 6-7 miliónov litrov sa zjedia počas víkendu Letného slnovratu (švédska oslava okolo 25. júna). A v tomto týždni KAŽDÝ pečie jahodovú tortu.
Tu je môj najlepší recept, ktorý som podľa mňa dostal od svojej starej mamy.
Ingrediencie na jahodovú tortu
Pre 8 osôb
12-15 digestive sušienok
50 g masla
5 dl tvarohu s vanilkovou príchuťou
3 dl šľahačky
2 dl jahodového džemu
Na ozdobu: čerstvé jahody
Postup
Rozdrvíme sušienky a zmiešame ich s rozpusteným maslom. Zmes sušienok natlačíme na dno tortovej formy s odnímateľným dnom a vysokými okrajmi. Na sušienkový základ natrieme tvaroh. Šľahačku vyšľaháme. Džem zahrejeme, aby sa roztopil. Polovicu šľahačky zmiešame s 1 dl vychladeného džemu. Túto zmes natrieme na tvaroh. Dáme na chvíľu do chladu. Potom pridáme zvyšok šľahačky a zakončíme džemom. Necháme stuhnúť v chladničke alebo mrazničke. Ak je torta zmrazená, ľahko sa krája na pekné kúsky, ktoré sa na tanieri „rozpustia“ na správnu teplotu podávania. Pri podávaní ozdobíme jahodami a najlepšie aj medovkou.
Komentáre
Trevligt …
vill komma igång med vår lilla ”trädgård läs bakgård på Södermalm liten ,men har potentiella möjligheter
Hej!
Det står keso med vaniljsmak först i receptet men i beskrivningen är det kesella med vaniljsmak, förmodar att det är det som ska stå i början också?