Hutt Dir Kürbis iwwreg? Maacht déi bescht Zopp vum Hierscht!
Den orange Kürbis (Cucurbita pepo) ass e fantastesche Zutat wann Dir probéiert e Beispill ze maachen an eng gutt Kürbiszopp fir den Dinner ze erhëtzen.
E reife Kürbis mécht en huel Klang wann et getippt gëtt. Wann Dir et opdeelt, fillt Dir och e liicht séissen Geroch, et ass en Deel vun der Stärke dran, déi an Zocker ëmgewandelt gouf. Bereet fir de Pot, an anere Wierder. Probéiert mäi lecker Rezept! /Anna
Zutaten
1 giel Ënn
1 Knuewelek
1 EL Sambal Oelek
500g Cucurbita pepo oder aner Kürbis
2 dl Waasser
1 EL Geméisbouillon
0,5 TL cumin
0,5 TL Paprika
1 Tsp gedréchent Thymian Salz, Peffer
2 dl Crème fraiche
2 dl Crème Cider Esseg
1 TL Äppel
Garnéieren
0,5 dl Kürbiskerne
Uweisunge
1. Giel Zwiebel schneiden a sech an enger Pan zesumme mat Botter, Knuewel a Sambal Oelek erweichen loossen.
2. D’Pumper schielen an a méi kleng Stécker schneiden, an de Kasseroll leeën a beim Réieren frittéieren. Gitt Waasser, Bouillon a Gewierzer. Kachen fir ongeféier 15-20 Minutten sou datt d'Pompel zerbriechen kann.
3. Kürbiskerne an e bësse Salz an Ueleg braten.
4. D’Crème fraîche an d’Crème an d’Kürbispurée réieren a mat engem Mischer glat lafen. Saison mat Äppel Esseg an eventuell extra Gewierzer.
Top mat geréischten Kürbiskerne.
Genéisst!
