イラクサを料理に使ってみたことはありますか？ビタミンが豊富で、私たちの庭で最も有用な植物のリストの一番上にある雑草.イラクサが成長して大きく木質になる前に、今が細い新芽を摘むのに最適な時期です。やけどをしないように、ソフト グローブ ベーシックを使用してください。 Sax Lux は、素敵な小さなショットを撮りたい場合にも適しています。私は通常、イラクサで簡単なペストを作るので、パスタにかけるのがいいです!
私のレシピをテストします。
4人前
- 1リットルのイラクサ
- ヴェステルボッテンチーズ 1.5 dl
- オリーブオイル 2dl
- にんにく 4片
- 皮をむいたアーモンド 1.5 dl
- イラクサを予熱して絞ります。
- イラクサをフードプロセッサーまたはブレンダーにかけ、他の材料を加えます。
ちょうどいい濃度になるようにオイルで希釈してください。塩少々で味を調えます。
