Próbáltad már a csípős csalánt a főzésben? Egy gyom, amely tele van vitaminokkal, és a kertünk leghasznosabb növényeinek élén áll. Most a tökéletes idő a vékony hajtások szedésére, mielőtt a csalán megnő és fás lesz. Használd a puha Glove Basic kesztyűnket, hogy elkerüld a megégetést. A Sax Lux is jól működik, ha szeretnél néhány szép kis hajtást szedni. Én általában egyszerű csalánpesto-t készítek, ami nagyon finom tészta tetejére csorgatva!
Próbáld ki a receptemet:
4 adag
- 1 liter csalán
- 1,5 dl Västerbotten sajt
- 2 dl olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl mandula, hámozott
- Melegítsd meg a csalánt, majd nyomkodd ki.
- Tedd a csalánt aprítógépbe vagy turmixgépbe, majd egészítsd ki a többi hozzávalóval.
Hígítsd olajjal, hogy éppen megfelelő állagú legyen. Kóstold meg egy kevés sóval.
