Ma egy meglehetősen vicces hír érkezett Belgiumból. Úgy tűnik, a kormány figyelmeztette az embereket, hogy a skandináv hagyomány, miszerint megeszik a karácsonyfájukat, nem jó ötlet. Ez azonban valójában nem egy elterjedt hagyomány Skandináviában, sokkal gyakoribb, hogy kidobják vagy más módon újrahasznosítják a fát. A karácsonyfákat gyakran kezelik vegyszerekkel, ami miatt a tűlevelek mérgezőek lehetnek emberek és állatok számára egyaránt.
De ma együtt leleplezzük ezt a tévhitet, és megosztunk néhány tanácsot arról, hogy valójában mit tehetsz a fáddal.
A skandinávok nem eszik meg a karácsonyfájukat
Skandináviában a leggyakoribb, amit az emberek a karácsonyfájukkal tesznek karácsony után, hogy kidobják, vagy elviszik egy újrahasznosító központba, vagy elszállíttatják egy szolgáltatással. Bár a fenyőtű technikailag ehető, nem szokás megenni. Kerüld a karácsonyfád tűleveleinek elfogyasztását, ha nem ismered vagy nem vagy biztos a fa eredetében. A legtöbb karácsonyfát, amit vásárolunk, vegyszerekkel és rovarirtókkal kezelik, így a tűlevelek elfogyasztása veszélyes lehet.
Ez a tévhit talán onnan ered, hogy hallották, hogy a svéd katonák fenyőtűből és hajtásokból főztek teát, és ez valóban működik. Ez egy nagyszerű C-vitamin forrás, és egészen finom ízű. Forrás: https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/RxakwO/at-och-drick-din-julgran
Vagy olvashattak a lucfenyő hajtásokról, amelyek táplálóak és finomak is. A lucfenyő hajtásokat teafőzésre, savanyításra vagy fűszerezésre, illetve szirupok készítésére is használhatjuk.
De a nyers karácsonyfák tűleveleinek önmagukban való fogyasztása nem ajánlott.
Hogyan használhatod fel a karácsonyfádat?
Egy kicsit gyakoribb, hogy a karácsonyfa fáját a grillhez adják, hogy a húsnak kellemes, füstös ízt adjon. A tűleveleket is lehet főzéshez használni, de 100%-ban biztosnak kell lenned abban, hogy mentesek minden vegyszertől, rovarirtótól vagy egyéb kezeléstől. Alapvetően, ha te magad nevelted a fát, és tudod, hogy nem permetezted semmivel, akkor ehetőek. Vagy ha olyan fát vásárolsz, amely garantáltan bio és tartósítószer-mentes. Mindenképpen mosd meg a tűleveleket használat előtt, hogy biztosan tiszták legyenek.
De a legjobb része bármely lucfenyőnek a hajtás. Sokkal kevésbé keserűek, mint a tűlevelek, ezért sokkal ízletesebbek. Csak ne felejtsd el megkérdezni a földtulajdonost, mielőtt lucfenyő hajtásokat szedsz, és soha ne szedd le a legfelső hajtásokat.
Itt van néhány felhasználási mód a lucfenyő hajtásokra:
Tea
Vegyél egy evőkanál összetört lucfenyő hajtást, és tedd egy csészébe. Önts rá 2 dl forró vizet, és áztasd 5-10 percig. Szűrd le, és máris kész egy finom, gyógynövényes, tápláló és ízletes karácsonyfatea. Ha későbbre szeretnéd megőrizni a hajtásokat, mindig beteheted a fiatal hajtásokat a fagyasztóba.
Fürdő
Egy hosszú, kemény nap után jól esik egy kellemes fürdő. És mi lehet jobb, mint egy lucfenyő hajtásos fürdő? Egyszerűen engedj vizet a kádba, készíts 2 liter lucfenyő hajtás teát, majd öntsd a fürdővízbe. Várj egy kicsit, hogy a víz egy kicsit lehűljön, és máris élvezheted a kellemes, meleg fürdőt.
Szirup
A lucfenyő szirup igazán finom, és remekül illik a fagylalthoz!
Így készítheted el:
- Gyűjtsd össze a hajtásokat, és hagyd egy hétig puhulni.
- Áztasd őket 10–15 percig vízben, majd tedd egy lábasba, és öntsd fel friss vízzel.
- Forrald fel a vizet, majd alacsony hőfokon főzd 15–20 percig. Szűrd le a hajtásokat.
- Ha szeretnéd, ismételd meg a folyamatot friss hajtásokkal ugyanabban a vízben, újabb 15–20 perc forralás után ismét szűrd le.
- Mérd le a folyadékot, és adj hozzá ugyanannyi súlyú cukrot. Folyamatos keverés mellett forrald, amíg szirupszerű állagúvá sűrűsödik.
- Ha kész, öntsd egy szép üvegbe vagy befőttesüvegbe, és hagyd kihűlni.
Ez a szirup a hűtőben kristályosodhat, de a fagyasztóban sokáig folyékony marad. Nemcsak finom, de köhögés ellen is nagyon hatásos.
Van más tipped a fenyőtű vagy hajtások főzésben való felhasználására? Oszd meg lent!
