Jól emlékszem a gyerekkori nyaraimra. Apám epertermelő volt és még mindig az. Igazán eperrel és sok mezőn végzett munkával nőttem fel. Ez volt a tökéletes nyári munka. És el sem tudom képzelni, hány epret ettem minden nyáron. Tudtad, hogy szuper egészségesek?
Úgy hiszem, mindannyiunknak van valami kapcsolata az eperrel? Svédországban évente körülbelül 40 millió liter epret eszünk, ebből 6-7 millió litert a Midsummer hétvégén (svéd ünnep június 25. körül). És ezen a héten MINDENKI epertortát készít.
Itt van a legjobb receptem, amit szerintem a nagymamámtól kaptam.
Epertorta hozzávalók
8 főre
12-15 darab digestive keksz
50 g vaj
5 dl vaníliás túró
3 dl habtejszín
2 dl eperlekvár
Díszítéshez: Friss eper
Elkészítés
Törd össze a kekszeket, és keverd össze az olvasztott vajjal. Nyomkodd a kekszmorzsa masszát egy kivehető aljú, magas falú tortaforma aljára. Kend rá a túrót a kekszmorzsára. Verd fel a tejszínt. Melegítsd meg a lekvárt, hogy megolvadjon. Keverd össze a tejszín felét 1 dl lehűtött lekvárral. Kend ezt a túróra. Tedd hűvös helyre egy időre. Ezután add hozzá a maradék tejszínt, és fejezd be a lekvárral. Hagyd megdermedni a hűtőben vagy a fagyasztóban. Ha a torta fagyasztott, könnyen szép szeletekre vágható, amelyek azonnal „elolvadnak” a tányéron a megfelelő tálalási hőmérsékletre. Tálaláskor díszítsd eperrel, és lehetőleg citromfűvel.
Hozzászólások
Trevligt …
vill komma igång med vår lilla ”trädgård läs bakgård på Södermalm liten ,men har potentiella möjligheter
Hej!
Det står keso med vaniljsmak först i receptet men i beskrivningen är det kesella med vaniljsmak, förmodar att det är det som ska stå i början också?