Jedna od najboljih stvari jeseni je što fantastične jabuke počinju sazrijevati, a s tim dolazi i niz različitih mogućnosti. One su svestrane, ukusne, zdrave i apsolutno divne. Pomislila sam podijeliti neke savjete koje sam tijekom godina prikupila o tome što možete napraviti s ovim nevjerojatnim voćem i kako ispeći pitu od jabuka koja će vas odvesti na nove visine.
Što je tako sjajno kod jabuka?
Osim što se koriste na razne načine, jabuke su i vrlo zdravo voće koje sadrži:- Vlakna, koja su dobra za probavu i zdravlje crijeva.
- Antioksidanse, koji štite od slobodnih radikala u tijelu i oksidativnog stresa.
- Vitamin C, koji jača vaš imunološki sustav.
Dakle, jabuke nisu samo ukusne, već su i dobro, zdravo voće koje jača vas i vaše tijelo.
Koja vrsta jabuke je najbolja za pitu?
Postoji mnogo različitih sorti jabuka, ali koja je zaista najbolja za pitu? Po mom mišljenju, možete koristiti:
- Gravenstein, uravnotežena sorta koja daje i slatkoću i kiselost vašoj piti i dobro drži oblik u pećnici.
- Ingrid Marie, klasična, malo slađa jabuka za one koji ne žele previše kiselu pitu.
- Aroma, sorta koja se gotovo uvijek može naći u trgovinama. Svježa, kisela, malo slatka i savršena za svaku pitu.
- Royal Gala, koja se također može naći u većini trgovina, malo je slađa od ostalih i daje mekši nadjev u usporedbi s drugim sortama.
Recept za maminu pitu od jabuka
Sastojci za pitu od jabuka
- 175g/6,17 oz otopljenog maslaca
- 1 dl/0,4 šalice šećera
- 3 dl/1,27 šalice brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- Oko 5 jabuka
- Zobene pahuljice
Kako napraviti
Otopite maslac. Zagrijte pećnicu na 200°C/392°F. Narežite jabuke na kriške ili komadiće, kako god volite, i stavite u posudu za pitu. Pomiješajte sve suhe sastojke s maslacem i prelijte preko jabuka. Volim dodati malo vanilije, kardamoma ili cimeta u svoju pitu. Pospite malo zobenih pahuljica po vrhu, pa stavite u pećnicu.
Pecite u pećnici dok pita ne dobije boju i ne počne mjehurićati.
Poslužite s umakom od vanilije ili sladoledom od vanilije.
Kako mogu varirati svoju pitu od jabuka?
Ako želite malo varijacije na klasičnu pitu od jabuka, mogu podijeliti neke od mojih najboljih savjeta kako vaša pita može biti posebna.
Muškatni oraščić sam nedavno počela dodavati u svoje pite i to je zaista promjena igre! Daje piti novu dubinu i čini je stvarno ukusnom. Nadjev s muškatnim oraščićem malo podsjeća na McDonald’s pitu od jabuka—super ukusno!
Zašto ne biste dodali grožđice u nadjev i napravili pitu od jabuka u stilu štrudle? Jako ukusno i dodaje dodatna vlakna piti.
Možete također koristiti lješnjake u nadjevu ili tijestu kako biste dali malo više teksture i još jači jesenski osjećaj.
Limun je još jedan omiljeni dodatak pitama, a također pomaže spriječiti oksidaciju prije nego što jabuke uđu u pećnicu.
Smeđi šećer je odličan savjet za karameliziraniji okus u piti.
Ako ne želite koristiti obični kristalni šećer, možete ga zamijeniti javorovim sirupom, kokosovim šećerom ili medom—i dalje jednako ukusno, ali bez rafiniranog šećera!
Što mogu poslužiti uz svoju pitu od jabuka?
Klasični dodatak piti od jabuka je sladoled od vanilije ili kremasti umak, ali postoji mnogo različitih preliva koji, po mom mišljenju, savršeno idu uz pitu od jabuka.
Možete pomiješati crème fraîche s malo vanilin šećera za super ukusan preljev ili koristiti vanilin svježi sir kao lakšu alternativu. Malo meda uz to stvarno podiže pitu na novu razinu.
Ako više volite nešto sočnije, toplo preporučujem slani karamel umak. Jabuka i karamel savršeno se slažu.
Sladoled je, naravno, klasik uz pitu od jabuka, a ako ne želite obični sladoled od vanilije, preporučujem da napravite svoj cimetni sladoled. Jednostavno kao što zvuči—uzmite sladoled od vanilije i umiješajte malo cimeta. Jabuka i cimet su savršena kombinacija okusa, a dodavanje malo sladoleda čini ga zaista ukusnim.
Sažetak
Jabuke nisu samo zdrave i ukusne, već su i savršen sastojak za ukusnu pitu. Odaberite pravu sortu, slijedite naš jednostavan recept i dobit ćete klasični desert koji će svi cijeniti. Ne zaboravite isprobati različite jabuke kako biste pronašli svoju omiljenu kombinaciju!
