Zkoušeli jste někdy používat kopřivy při vaření? Plevel plný vitamínů, který je na vrcholu seznamu nejvíce užitečných rostlin v naší zahradě. Teď je ideální čas sbírat tenké výhonky, než kopřiva stihne vyrůst a ztvrdnout. Použijte naše měkké rukavice Basic, abyste se nespálili. Sax Lux také dobře poslouží, když chcete získat některé z těch hezkých malých výhonků. Obvykle dělám jednoduché pesto z kopřiv, které je skvělé na pokapání těstovin!
Vyzkoušejte můj recept:
4 porce
- 1 litr kopřiv
- 1,5 dl sýra Västerbotten
- 2 dl olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 1,5 dl mandlí, oloupaných
- Předehřejte kopřivy a vymačkejte je.
- Rozmixujte kopřivy v kuchyňském robotu nebo mixéru a doplňte ostatní ingredience.
Ředěte olejem do správné konzistence. Ochutnejte s trochou soli.
