Velmi dobře si pamatuji své letní prázdniny z dětství. Můj otec byl a stále je producentem jahod. Opravdu jsem vyrůstal s jahodami a spoustou práce na polích. Byla to perfektní letní práce. A nedokážu si představit, kolik jahod jsem každý rok snědl. Věděli jste, že jsou velmi zdravé?
Myslím, že všichni máme něco společného s jahodami? Ve Švédsku sníme asi 40 milionů litrů jahod ročně, z toho 6-7 milionů litrů se sní během víkendu letního slunovratu (švédská oslava kolem 25. června). A v tomto týdnu KAŽDÝ peče jahodový dort.
Zde je můj nejlepší recept, který jsem podle mého vědomí dostal od své babičky.
Ingredience na jahodový dort
Pro 8 osob
12-15 sušenek digestive
50 g másla
5 dl tvarohu s vanilkovou příchutí
3 dl šlehačky
2 dl jahodového džemu
Na ozdobu: čerstvé jahody
Jak na to
Rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Těsto z drobenky vtlačte na dno dortové formy s odnímatelným dnem a vysokými okraji. Na drobenku rozetřete tvaroh. Ušlehejte šlehačku. Džem zahřejte, dokud se nerozpustí. Polovinu šlehačky smíchejte s 1 dl vychladlého džemu. Tuto směs rozetřete na tvaroh. Dejte na chvíli do chladu. Pak přidejte zbytek šlehačky a dokončete džemem. Nechte vše ztuhnout v lednici nebo mrazáku. Pokud je dort zmražený, snadno se krájí na pěkné plátky, které se na talíři „rozpustí“ na správnou teplotu podávání. Při servírování ozdobte jahodami a ideálně i meduňkou.
Komentáře
Trevligt …
vill komma igång med vår lilla ”trädgård läs bakgård på Södermalm liten ,men har potentiella möjligheter
Hej!
Det står keso med vaniljsmak först i receptet men i beskrivningen är det kesella med vaniljsmak, förmodar att det är det som ska stå i början också?