Много добре помня летата от детството си. Баща ми беше и все още е производител на ягоди. Наистина израснах с ягодите и с много работа на полето. Това беше перфектната лятна работа. И не мога да си представя колко много ягоди изяждах всяко лято. Знаехте ли, че те са много полезни за здравето?
Вярвам, че всички имаме нещо общо с ягодите? В Швеция ядем около 40 милиона литра ягоди всяка година, от които 6-7 милиона литра се изяждат през уикенда на Мидсоммар (шведски празник около 25 юни). И през тази седмица ВСЕКИ прави ягодова торта.
Ето моята най-добра рецепта, която вярвам, че съм получила от баба ми.
Съставки за ягодова торта
8 души
12-15 бисквити тип „дижестив“
50 г масло
5 дл ванилов извара
3 дл разбита сметана
2 дл ягодово сладко
За украса: пресни ягоди
Как да я приготвите
Смачкайте бисквитите и ги смесете с разтопеното масло. Натъпчете сместа от трохи на дъното на тава за торта с подвижно дъно и високи страни. Разпределете изварата върху трохите. Разбийте сметаната. Загрейте сладкото, докато се разтопи. Смесете половината от сметаната с 1 дл охладено сладко. Разпределете тази смес върху изварата. Поставете на хладно за известно време. След това добавете останалата сметана и завършете със сладкото. Оставете всичко да стегне в хладилник или фризер. Ако тортата е замразена, е лесно да се нарежат хубави парчета, които „се топят“ директно в чинията до правилната температура за сервиране. Украсете с ягоди при сервиране и по възможност с маточина.
Коментари
Trevligt …
vill komma igång med vår lilla ”trädgård läs bakgård på Södermalm liten ,men har potentiella möjligheter
Hej!
Det står keso med vaniljsmak först i receptet men i beskrivningen är det kesella med vaniljsmak, förmodar att det är det som ska stå i början också?